莲藕很多人都只是用来煲汤，很少人懂得怎么炒莲藕，实在太浪费莲藕的价值了，为了让莲藕的价值让更多的人看得见，我特地教大家怎么做一锅好吃的炒莲藕丁，只要几块钱的成本，做出来酸辣可口，非常下饭。下面就跟着我一起来学学吧。
【食材】
莲藕，青椒、红椒
【调料】
老抽、白醋、白糖、盐、花生油
【做法步骤】
1、首先把去皮的莲藕切成丁；
2、然后把青椒和红椒切成小块；
3、取一个碗，放入少量老抽、少许白醋，三勺白糖和一勺盐。并把调料搅拌均匀好；
4、烧一下热水，水开了之后就把莲藕倒进去焯水，盖上锅盖，闷五分钟之后再捞出来，沥干水分；
5、起锅烧油，把莲藕放进里面进行翻炒，然后倒入搅拌好的调料；
6、等藕丁完全入味了，就可以把青红椒也倒进去一起翻炒了。在莲藕，煮熟了，差不多要出锅之前，再倒入一碗淀粉水，最后这锅炒莲藕丁就可以上菜了！
一道美味的酸辣可口的莲藕丁就炒好了，怎么样？看起来是不是非常有食欲呢？如果想试试的话，明天就去菜市场买一条莲藕按照上面的方法做一做的，莲藕要换一个吃法啦！
