家常毛血旺：简单易做，非常爽口，吃了就爱上

大家好，今天又到了美食咨询的时间了。小编今天要给大家分享的美食是毛血旺，大家可能以为毛血旺只有在饭店才能吃到，因为它的做法很麻烦。其实不然，毛血旺的做法有很多，今天小编来教大家做一种家常毛血旺，成品的味道丝毫不逊色于饭店的口感。而且食材选用都很健康，完全不用担心吃到地沟油，更放心。

其实说到毛血旺，它的主要成分就是鸭血，其他的都是一些配菜。比如我们经常在饭店里看到毛血旺这道菜中有火腿肠，红薯粉等，其实这都是用来点缀的。如果大家觉得食材用得太多实在麻烦的话，就把这些去掉就行。好了，家常毛血旺的制作方法，小编马上为大家奉上。话不多说，一起来看看吧，学会了自己做，你一定会爱上的。

用料准备

美食名称：家常毛血旺

主料：鸭血

配料：牛肚、生姜、大蒜、料酒、胡椒、食用盐、香肠、豆腐皮、酱油

家常毛血旺的制作方法

第一步，起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将其煮沸，然后把鸭血放进去煮，这时加入适量料酒。这样做是为了去除鸭血的腥味。再把毛血旺的配菜，用清水过一遍后，以同样的方法进行焯烫，重复清洁是很有必要的。

第二步，牛肚应该怎么处理呢？取出一个碗，把牛肚放入碗中，加入生姜，酱油，大蒜和料酒进行腌制，腌制时长为五分钟。这时候拿出一个锅，锅热后放入适量食用油，油热后，再把豆腐皮放入锅中，把香肠切片后也放入其中进行翻炒。当然如果你喜欢吃青菜的话，不妨也放一点，这时我们把红辣椒和胡椒粉混合装入一个碗里。

第三步，起锅烧水，锅中加入适量清水，把鸭血放进去，加入其它食材，最后出锅前加入蒜和生姜即可。当然这里要注意的是加入生姜，盐之后要焖煮两至三分钟。这样做是为了让其更加入味。