消费需求缓慢复苏但仍难以消化产能，山东生猪养殖收益持续收窄。4月17日，新黄河记者从山东省畜牧总站获悉，本周全省猪粮比价小幅下降，自繁自养头均利润约15元/头，外购仔猪亏损约20元/头。此外，猪肉价格企稳，本周全省猪肉均价为26.97元/公斤，同比降低0.48%，环比持平。牛羊肉价格延续小幅向上走高态势，本周全省牛肉均价为59.80元/公斤，同比降低11.24%，环比升高2.10%;羊肉均价72.67元/公斤，同比降低3.43%，环比升高0.30%。
生猪价格弱势回落，猪肉价格触底企稳。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，当前，全省肥猪出栏均价为15.03元/公斤，同比降低3.16%，环比回落0.33%。仔猪价格继续5周反弹。本周，全省仔猪销售均价为40.95元/公斤，同比降低5.16%，环比升高0.69%，涨幅环比收窄。
肥猪价格弱势回落，猪粮比价小幅下降。本周全省猪粮比价为6.48:1.同比降低0.61%，环比降低0.31%，生猪养殖收益收窄。据监测，本周自繁自养头均利润约15元/头，外购仔猪亏损约20元/头。
本周活猪价格弱势降低，主要是随着气温提升后的肥标价差收窄，散户及二育出栏意愿较强，猪价运行承压，弱势走低。同时，终端消费持续疲软导致白条走货不畅，致使猪肉价格触底企稳。据监测，本周我省17家猪肉市场交易量回落，同比降低1.62%，环比回落0.21%。
后市，短期来看，需求淡季居民整体消费疲软，供给仍偏宽松。预计近期猪价或呈季节性走弱趋势，叠加中美贸易战短期致豆粕价格走高，养殖成本恐上升，行业或再度进入亏损状态。综合来看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。
牛羊肉方面，据监测，本周全省牛肉市场交易量同比升高14.34%，环比回升1.23%;羊肉市场交易量同比升高6.28%，环比升高3.06%。本周，全省牛肉均价为59.80元/公斤，同比降低11.24%，环比升高2.10%;羊肉均价72.67元/公斤，同比降低3.43%，环比升高0.30%。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱，牛肉价格呈现持续上行走势，同时带动羊肉价格向好。
活羊价格小幅走高，养殖效益向好。本周，全省活羊平均出栏价格为26.92元/公斤，同比降低3.96%，环比升高0.07%。据监测，本周全省羊粮比价为11.60:1.环比升高0.07%，其中绵羊自繁自育每只盈利约30元，集中育肥每只盈利约15元;山羊自繁自育每只盈利约50元，集中育肥每只盈利约30元。
后市来看，受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。
蛋价方面，本周，全省鸡蛋销售平均价格为7.28元/公斤，同比降低1.75%;环比升高0.14%。就全省监测的26个价格县来看，本周全省最高价在阳信县，为9.56元/公斤;最低价出现在郓城县，为6.40元/公斤。
蛋价小幅回升，但涨幅不及蛋鸡配合料价格涨幅高，成本增加，蛋鸡养殖亏损额度略有加深。据监测本周蛋料比为2.50:1.环比降低0.21%，当前全省蛋鸡养殖的完全成本约为7.4元/公斤左右，蛋鸡养殖陷入亏损。
整体来看，4月在产蛋鸡存栏量仍在高位，鸡蛋供应充足，月内虽需求好转提振蛋价，但供应压力下，蛋价承压走低，处于近三年同期低位。消费端，清明节过后，市场缺乏节日支撑，终端环节消费低迷，下游采购意向较为谨慎，市场需求将呈下降趋势。据监测，本周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高1.24%，环比回落1.56%。需求收缩对冲供给端阶段性惜售，蛋价短期小幅上行承压。
后市，二季度，鸡蛋市场将面临需求走弱与产蛋量增加双重压力，蛋价或继续承压，再创新低。阶段性反弹行情需关注“五一”“端午”等节假日市场备货需求情况。
编辑:郑楚翘 记者:苏冉 校对:刘恬