鸡胸肉，一个让人又爱又恨的食材。只要你说要开始健身减肥了，一定有人推荐你吃鸡胸肉，只要你搜索“健身食材”，第一位跳出来的就是鸡胸肉。

鸡胸肉可能是每个健身者（尤其是减脂者）最喜欢的瘦肉蛋白，但是，很多人觉得鸡胸肉实在是太难吃了！

没有人喜欢没有味道的干巴巴的鸡胸肉，这就是为什么我们需要一些正确的烹饪方法，让我们的减脂过程不那么辛苦。

文章开篇想首先纠正大家一个误区——其实去皮去脂的鸡腿肉跟鸡胸肉的蛋白质含量、脂肪含量都相差无几。

因为肌纤维排列方向的不同，所以才会造成口感上的不一样。

但很多人其实还是偏向于购买鸡胸肉，除去价格因素，鸡腿去皮去脂对于很多人来说是一件很考验耐心和刀工的事情。所以这篇文章，教大家如何将鸡胸肉做的更好吃。 #show出你的减脂餐# #冬日甩肉大作战#

阅读说明：本文按照刀工分为四个等级。

看着刀就害怕

很多小伙伴都是以外卖为生的，根本不知道刀怎么握，也害怕用刀。但是又很想在餐桌上享用一顿美味、健康的鸡胸肉减脂餐，那么这种简单的烹饪方法是一个不错的选择。这里有一道不用刀的鸡胸肉料理很适合你——你只需要把鸡胸肉洗净，然后扔到水里煮熟。

• 鸡丝凉面

主料：鸡胸肉、面条

辅料：蔬菜、豆芽、海鲜酱油、米醋、辣酱

鸡胸肉切片还是力所能及的

上文说过鸡胸肉真的是非常好处理的食材，所以这一级，我们需要做的也仅仅是鸡胸肉洗净去筋膜和多余脂肪，然后片成薄片。

一次可以腌制三种口味好几顿的鸡胸肉片，在早上煎一下，配上面包蔬菜就可以吃了。

• 香煎鸡胸肉

主料：鸡胸肉、面包

辅料：酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、辣酱、白胡椒粉、蜂蜜、蒜、芥末

在切片的基础上还会切块

宫保鸡丁是我一直特别喜欢的一道菜，之前一直奉若神明，没想到其实这道菜特别简单。而你需要会的，仅仅是把鸡胸肉切成小块，另外提前煮好一锅饭。

• 宫保鸡丁

主料：鸡胸肉、黄瓜、蘑菇

辅料：葱姜蒜、干辣椒、蒜蓉辣酱、淀粉、海鲜酱油、米醋、白砂糖（或代糖）

鸡胸肉丸了解一下

《食神》中的莫文蔚，用双刀缔造了“撒尿牛丸”。鸡胸肉比牛肉柔软，只要一把刀，你也可以再现细腻柔软的鸡胸肉丸子。

• 佛手瓜鸡胸肉丸

主料：鸡胸肉、佛手瓜

辅料：葱姜、榨菜、蒸鱼豉油、盐、花椒粉、料酒

任何事情，坚持才是取得持久成果的唯一途径。所以让减脂餐变得更加丰富、美味的重要之处就是让我们的减肥历程变得不那么辛苦。你越是感到容易坚持，不那么困难，你就越会享受这个过程。